郧阳区安阳中学：透明食堂守初心 家校共护“食”安全

秦楚风讯(十堰融媒体记者 胡天 通讯员 姚德明 陈满增)4月24日，安阳中学开展食堂开放日活动，受邀的“两代表一委员”、各班家长代表及膳食委员会成员走进校园，沉浸式体验校园餐全流程，见证该校食堂的规范化管理与暖心服务。

活动伊始，分管后勤副校长吕小晶详细介绍该校食堂“日管控、周排查、月调度”的精细化管理机制，从食材采购溯源、加工流程规范到餐食营养搭配、餐具消毒留样，全方位解读校园食品安全保障体系。随后，各位代表佩戴好口罩、头套、鞋套，有序进入食材储存室、食堂操作间、烹饪区、备餐区、食品留样专柜及清洗消毒区等区域。吕小晶全程细致讲解，向家长们展示了食材采购溯源、分类储存、清洗加工、烹饪出品、餐具高温消毒、食品48小时留样等标准化操作流程。家长们实地查看校园餐管理系统、食堂环境卫生、食材新鲜度、操作规范情况，认真翻阅食材进货凭证、消毒记录、留样台账，对食堂干净整洁的环境、严谨规范的管理流程、细致用心的服务给予高度认可。

参观结束后，代表们走进学生餐厅，与学生一同体验日常就餐。大家认真品尝菜品，细致评价口味咸淡、营养搭配与餐食分量，亲身感受学生就餐环境与服务质量。就餐过程中，家长们对菜品的新鲜度、品类多样化及营养均衡性给予充分肯定，也围绕丰富菜品种类、优化口味口感等方面提出宝贵建议。

在最后的交流反馈环节，各位代表畅所欲言，结合参观与就餐体验，对该校食堂管理的透明度、规范性及后勤人员的贴心服务表示充分肯定。该校相关负责人认真倾听、详细记录每一条意见建议，并现场表态：将以此次开放日活动为契机，及时梳理落实家长建议，持续优化菜品结构、提升服务品质，全力打造让师生满意、家长放心、社会认可的“阳光食堂”。

此次食堂开放日活动，是该校推进家校共育、深化校园食品安全管理的重要举措。通过零距离参观、面对面交流，让家长从“旁观者”变为“参与者”，从“听说”变为“见证”，有效拉近家校距离，凝聚家校共育合力。

编辑：崔蕾蕾